癌研有明|预防胃癌，这么吃准没错
[本文为疾病百科知识，仅供阅读] 发布日期：2019-04-22 阅读：1,154如今医学科技日益发展，胃癌再也不是绝对不可治愈的疾病，早期胃癌的治愈率已经超过80%。但是胃癌还是会给人的身体带来很大的伤害，有研究显示，不良的饮食习惯是导致胃癌的一大因素，那么我们可以吃些什么来预防胃癌的发生呢?
➀菌菇类：主要包括有冬菇、香菇、金针菇等以及木耳等，有很好的抗癌作用。比如，冬菇中所含的多糖体，黑木耳、白木耳所包含的多醣体都是抗癌有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
➁番茄：番茄中含量最多的番茄红素及胡萝卜素，是抗氧化剂。特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
➂大蒜：预防胃癌的首选食物。经常吃生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成，起到防癌效果。建议可多吃凉拌菜。
➃洋葱：为天然的抗癌物质。经常吃洋葱可很好地降低胃中亚硝酸盐含量，最重要的一点就是洋葱内含有一种栎皮素的物质。
➄椰菜花：在椰菜花中最主要的防癌物质是微量元素钼，并且含量还相当丰富。可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。
以上几种食物对身体都有很好的功效，也许味道不是，但身体健康才是最为重要，这些食物不止是对于胃癌防护有很大作用，对于其他癌症也有一定的效果。药补不如食补，多食用以上食物是有百利而无一害。
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