干细胞治疗|素食主义——糖尿病患者好选择

　　素食者在人们的脑海中一般是什么形象呢？和尚？吃草的山羊？还是豆腐青菜？其实啊，素食者的食物选择要远比你所想象的丰富。各种类型的素食者都可以获得充足的营养，而且他们的一些饮食方法，完全适合甚至有必要借鉴到我们的日常饮食中，尤其是糖尿病患者的日常饮食，因为这类饮食具有很多的健康益处。

　　素食者可以细分为好几类：

　　完全素食者（Vegan）：他们摒弃所有的动物食品（肉、鱼、家禽等）；同时也不吃任何动物的副产品，如蜂蜜、奶制品、蛋类等。

　　蛋奶素食者（Lacto-ovovegetarians）：他们不吃肉、鱼或家禽，但是吃蛋类和奶制品。这是当前最“流行”的一种素食方式。

　　奶素食者（Lactovegetarians）：他们除了吃奶制品以外，其他都和完全素食者一样。

　　半素食者（Semivegetarians）：他们偶尔吃一些肉、鱼或家禽，通常每周不超过1次。

　　那么素食对糖尿病患者的健康有什么益处呢？

　　很多人是为了自己的健康而变成素食者的。素食饮食具有低饱和脂肪酸、高纤维、富含维生素和矿物质的优点。这有助于预防心血管疾病、高血压、糖尿病、癌症及其他疾病。

　　因为这种饮食强调水果、蔬菜、豆类和全谷的摄入，而这些食物的血糖生成指数（GI）都相对较低（血糖生成指数是评价富含碳水化合物的食物对餐后血糖影响的指标，高GI的食物消化吸收快，会引起血糖的快速升高；

　　食物的GI越低，被消化吸收的速度越慢，引起的血糖高峰也就越低平，即血糖的波动越小），因此素食饮食应该有利于血糖控制。

　　通过以上的介绍，多睦健康相信您已经对素食有了新的了解，如果您是糖尿病患者，我们也希望您可以多多尝试素食，呵护自己的健康

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